Assister à une messe dans Harlem est un must. Les touristes les plus lève-tôt (nous en tête) affluent dès 9h00. Les belles rues aux maisons bourgeoises rachetées par des cadres trentenaires côtoient les grandes artères délaissées. 
Le dimanche matin, tout est calme et désert. Difficile de croire qu’Harlem était encore, jusqu’à récemment, un coupe-gorge. Après avoir poussé la porte d’une petite église à l’angle de la 127ème et du boulevard Malcolm X/Lenox Avenue pour écouter un prêche de deux heures (pendant lequel le pasteur a parlé en vrac de régime, de Prince etc.), on a atterri dans le petit resto juste en face, le Lenox Saphire. Au menu, burger, croque-monsieur et french fries, of course ! Une petite terrasse accueille les familles du coin pour le brunch dominicale (la grande tradition new-yorkaise), mais il y a aussi une grande salle à l’intérieur et la déco, mixe de classique et d’industriel est soignée. La pâtisserie, le pain, tout est fait maison (même les frites !). Une pause indispensable avant de partir à la découverte du mythique Apollo theatre.
Avis aux serial shoppeuses, Harlem est aussi le coin des outlets (magasins de déstockage). Autour de l’Apollo justement, on trouve celui de Gap et Banana Republic (pour le peu que j’ai vu, mais peut-être y’en a-t-il d’autres). Pour shopper les collec’ des saisons passées et les basics à prix bien cassés. 